吃阿胶上火，若是接受不了，要立即停服阿胶，而且运用清淡的食物来进行化解，比较多见的是萝卜汤、绿豆汤，以及多吃一些清淡的粥类，这些对于缓解上火的症状都有好处；再一个就是用一些去火的药物或者食物，比较多见的是苦瓜或者是应用大山楂，有健脾胃的作用，来提高脾胃的运化速度，使上火的症状减轻；同时应用健脾胃的药物，可以使阿胶更好的吸收。适当的运动可以增强人体的体质，可以改变上火的症状，使其能明显的好转或减轻。在阿胶的服用过程中，最好在医生的指导下进行服用，否则很多脾胃虚弱的病人，服用阿胶后会造成上火的症状。