芝麻中含有钙、铁、镁等矿物质以及维生素A、E、卵磷脂、植物蛋白、糖类等多种营养成分，营养价值高，适量食用具有益气补血、提高免疫力、润肠燥、滋补肝肾以及减缓人体细胞衰老、清除体内自由基等功效。由于芝麻内，还含有亚油酸，食用后有调节胆固醇的作用，有益于人体健康。产后女性适量食用芝麻，还可以起到通乳的作用。但不能多吃，特别是身体存在慢性肠炎、毛囊炎等疾病的患者要慎用。