大便酸臭一般是消化不良或者是饮食不好消化的食物造成的，比如说饮食牛肉、羊肉、饺子或者是其他不好消化的食物造成消化不良，表现出大便酸臭一般多喝水，多吃蔬菜水果大便就会正常。如果大便长期酸臭可能是由于胃功能差造成的，能吃健胃消食片或者是保和丸帮助消化，也可以用山楂、神曲、麦芽熬水喝帮助消化。消化不良伴随胃疼、腹痛等表现可能是胃肠道炎症，可以做胃肠镜检查，确诊后再做对症治疗。