高血压病人不能吃猪油，猪油里面含有太多的脂肪，吃猪油太多之后会容易造成血管内的血脂增加、粘稠度增高，这样会引发冠状动脉粥样硬化，会造成血压升高。有高血压病人应当做到低脂肪、低盐饮食。平时食盐的摄入量每天应当控制在五克之下，不可以食用肥腻的肉食、油炸食品和烧烤食品，尽量多吃一些水果、蔬菜之类的。