宝宝误食水银造成中毒以后有以下症状：1、胃肠道反应症状。宝宝误食水银造成中毒会表现出腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，还会表现出消化不良，甚至有便血等表现。如果宝宝误食水银造成胃肠穿孔，还会造成一系列腹膜炎以及感染、发烧等症状，病人会表现为全腹疼痛，腹部有压痛、反跳痛，甚至有板状腹的情况，会表现出高烧、化验血象升高等腹膜炎症状。2、宝宝误食水以后也可以损伤神经系统，宝宝会表现出头疼、头晕、肌肉酸痛、共济失调、全身肌肉收缩等症状。宝宝误食水银以后如果吃的剂量比较小，不会造成中毒现象，因为口服造成水银中毒的几率不大，如果大量的服用水银以后，会造成上述中毒症状。