鹅蛋含有丰富的蛋白质，鹅蛋的蛋黄也含有比较多的胆固醇，因此高血压的病人吃鹅蛋是能吃的，但是也不可以食用得太多，适量就行。高血压的病人饮食上还是需要做到低盐低脂饮食，要多吃蔬菜和水果，饮食要做到多样化，不要吃肥肉和动物内脏以及含盐多的各种腌制品像咸鱼、咸菜等等。此外高血压的病人还需要戒烟限酒。