小米是我们日常生活中比较多见的一种食物。小米粥的营养价值非常的丰富，因为小米粥含有大量的淀粉，可以为身体提供能量。不仅如此，小米中还含有多种维生素、多种氨基酸，可以补充身体所需要的维生素、氨基酸以及各种微量元素对人身体是非常有益的。除此之外小米中含铁非常的丰富，可以预防和治疗缺铁性贫血。小米中含有大量的维生素e，维生素e具有抗氧化性，具有清除自由基的作用。小米粥还含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，可以改善便秘的症状。此外，小米中还含有钾离子、钙离子，还有多种营养元素，是人身体不可缺少的。