临床上，血压升高是动脉血管弹性减弱、脂质沉积的病理过程，食物并不会导致血压增高，而长时间进食高脂类食物可能会对动脉血管弹性导致影响。此外，盐摄入过多也会导致血容量和血管壁侧压力增加，建议存在高血压倾向的人群以低盐、低脂饮食为主。