大蒜具有杀灭幽门螺旋杆菌的作用，但作用不确切。幽门螺旋杆菌感染是诱发胃部疾病的多见原因，对于胃内有幽门螺旋杆菌感染的人应及时进行治疗。不少人在表现出幽门螺旋杆菌感染时会经常吃大蒜，想经过吃大蒜的方法杀死幽门螺旋杆菌，但单纯依靠吃大蒜无法将幽门螺旋杆菌杀死。大蒜之因此能够杀死幽门螺旋杆菌，主要因为大蒜之中含有黄酮醇，以及有机硫化合物，能够抑制幽门螺旋杆菌感染。但大蒜中的物质含量有限，不能够完全将幽门螺旋杆菌完全杀死，因此对于有幽门螺旋杆菌感染的人，最好经过口服抗生素、质子泵抑制剂、铋剂的方法进行治疗，治疗方法才能够根治幽门螺旋杆菌感染。