病人表现出胃部绞痛合并拉肚子时，需要考虑以下几方面的原因：第一、有可能是食物造成，由于食物感染细菌或者过期变质的食物，常容易造成食物中毒，病毒细菌接触到胃黏膜后产生一系列炎症因子，在炎症因子的刺激作用下神经受到刺激而造成胃肠痉挛，同时肠黏膜接触到细菌容易造成通透性增高，造成表现出大量水样便。第二、有可能是胃肠炎症，胃肠部的急慢性炎症在外界因素作用下，比如寒冷或者食物辛辣刺激，容易造成表现出疼痛和腹泻，大量的水液丢失容易造成人的脱水，在对症治疗的同时仍需要补充液体。