口苦多见于急性炎症，以肝胆炎症为主，常和胆汁的代谢有关。此外，还可能见于癌症，癌症的病人丧失对甜味食品的味觉，而对食物发苦的感觉会增加，和病人舌部血液循环障碍和唾液内成分的改变有关。肝火旺的表现是心烦、易怒、口苦、口干、头晕胀痛、面红耳赤等，可以选择菊花、决明子泡茶喝，也能吃苦瓜等清凉的食物，尽量减少吃油腻、辛辣的食物。以上健康科普知识仅供参考，具体情况需到正规医院检查，由专业医师进行判断。