一般来说，晚上适当的吃大枣不会发胖。因为大枣本身来说具有补气血的功效，而且营养成分比较丰富，但是需要注意的是，大枣中的含糖量比较高，如果吃的比较多。会容易造成发胖的情况，因此对于一般人来说，晚上不要食用过多的大枣，适当的食用是比较好的，此外，对于一部分脾胃功能不好的人来说，晚上尽量不要吃大枣，防止消化不良，造成胃肠道不适的情况。