大便特别臭，主要是由以下几方面的原因造成的：一、饮食结构种类的因素造成的，比如喜欢吃辛辣刺激、油腻、生冷、寒凉的食物，或含蛋白质、淀粉高的食物所造成的，这些食物经过消化吸收以后，被细菌分解，代谢废物中含有较多刺激性的气体和废物，就会造成大便很臭的现象；二、消化不良的病人可表现出肠道菌群的失调，未吸收的代谢废物也会产生很多的刺激性的气体和废物，因此造成大便很臭；三、肠道器质性的疾病，如肠道的感染、结肠的良、恶性肿瘤、炎症性肠病等，由于肠道黏膜的损伤，产生的炎性渗液或癌组织糜烂、蛋白质腐败，这些也会造成大便很臭的情况。