早餐是一天中最重要的一餐，早餐吃得好，使人们一天都能保持精神满满。糖尿病病人的早餐应当吃些什么？当然要吃一些升糖指数不高的主食，以及其他的一些蛋白质类，比如说包子、馒头、花卷、面条、饺子、馄饨都是能吃的。同时还可以再配一些青菜，这样才会使膳食均衡合理的搭配。具体能吃多少量的主食，那一定要测餐后血糖，根据餐后血糖的值以及病人每天的运动量、能量的消耗，才能算出早餐要吃多少的食物。