宝宝一周岁以后能吃蛋白，宝宝在一周岁内不宜吃蛋白，这是因为宝宝的消化系统发育尚不完全，肠壁很薄，通透性很高，而鸡蛋清中的蛋白为白蛋白，分子小，可以直接透过肠壁进入宝宝血液中，易造成一系列过敏反应或变态反应性疾病，例如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。此外，一周岁以内宝宝的消化功能不完善，在吃了蛋白后，未消化的蛋白留在肠道内时，会引发有害细菌的繁殖，同时产生大量气体，进而造成宝宝腹部闷胀、疼痛等表现。一周岁及一周岁以上的宝宝消化系统已逐渐发育完善，饮食已接近成人的饮食，这时可以试着给宝宝吃蛋白了，但开始也要适量添加，给宝宝胃肠道一个适应过程。