上火是由于体内热邪过盛导致的，那么食多温热类性质的食物容易加重火热症状。温热类水果有：山楂、樱桃、石榴、荔枝、木瓜、白果、桃子、橘子、榴莲；干果类：板栗、核桃、葵花籽、桂圆；调味品：芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、胡椒、辣椒、肉桂、醋、红糖等；蔬菜类：韭菜、蒜苗、蒜苔、扁豆、芥菜、香菜、辣椒、南瓜、大蒜、大葱、生姜等；肉类：羊肉、牛肉、鸡肉、鲢鱼、鲟鱼、鲫鱼等。本身易上火体质多食这类食物容易导致上火，可适量食用。