心跳加速原因是被消化和吸收的酒进入血管，刺激血管内皮神经，经过神经冲动形式传到了脑部，然后经过下丘脑是促使肾上腺素分泌增加，使肾上腺素作用于肾上腺，肾上腺素分泌增加后使心跳加速的作用，肾上腺素是强心剂，会有心跳加快。肝脏有解毒的作用加上肝和胃的解剖部位来看，消化吸收的酒进入到动脉血在肝脏进行解毒，这就是肝脏分泌的一些酶。根据个体差异，有些人身体含有和乙醇有关的一种基因，乙醇就被分解，随尿排出体外，没有进入到十二指肠，因此没有被吸收，喝酒伤害身体尽量少喝酒。