胃炎分为急性胃炎和慢性胃炎。急性胃炎主要的表现为上腹部饱胀感、隐隐作痛、缺乏食欲、打嗝、恶心或者呕吐，有些急性糜烂出血性胃炎可以没有症状或者由原发疾病的症状所掩盖，也可以表现出来腹痛、腹胀、恶心等等一些非特异性的消化不良的症状。严重的病人可以表现出突发上消化道出血，主要表现出来的是呕血和黑便。而慢性胃炎一般缺乏特异性的症状，而且症状的轻重和胃黏膜的病变程度并不一致，大部分的病人常常没有症状，或者有程度不等的消化不良的症状，比如上腹部隐痛、缺乏食欲、餐后早饱、反酸等等。一些严重萎缩性胃炎的病人可以有贫血、消瘦、舌炎，腹泻等等。