中风包括缺血性和出血性的脑血管病。病人的饮食应当以清淡为主，遵循少油、少盐、无糖的原则，多吃五谷杂粮和新鲜的蔬菜水果，适当摄入必要的蛋白质。清淡饮食对于脑血管病的防治有很重要的意义。病人要防止营养过剩，防止体重超标。因为营养过剩、高糖、偏咸、偏油腻等因素往往是导致脑血管病的发病基础。尤其是有基础疾病的病人更应当注意自己的饮食结构，比如血管硬化、高血压、高脂血症、糖尿病等。专家提示：中风病人的饮食应当以清淡为主，遵循少油、少盐、无糖的原则，多吃五谷杂粮和新鲜的蔬菜水果，适当摄入必要的蛋白质。清淡饮食对于脑血管病的防治有很重要的意义。