肾脏是人体非常主要的一个排泄器官，在调节钠钾钙等离子的平衡中发挥着重要的作用。在实际生活中许多水果中都含有这些元素，尤其是一些含有钾过高的食物和水果，肾功能不全病人过多地食用含钾高的水果，比如橘子，香蕉，香瓜，西瓜以及深颜色的绿色蔬菜都可以造成病人的血钾显著升高，而肾脏又无法及时的将过多的血钾排出体外，因此会造成病人发生高钾血症，发生脑心脑血管意外，存在生命危险。所以在临床上建议肾功能衰竭的病人食用水果的时候，应当最好将水果用热水煮一下，然后再食用，这样的话可以防止高钾血症。