晚上睡觉突然表现出胃疼，首先考虑和进食生冷食物以及辛辣刺激食物后造成的急性胃炎有关。此外，腹部受凉时，也会表现出突然胃疼。这种情况下，建议用暖水袋热敷腹部，服用抑酸、保护胃黏膜的药物，症状常可以缓解。此外，还应考虑和十二指肠溃疡有关。十二指肠溃疡常表现出典型的饥饿痛，病人常在夜间痛醒，服用奥美拉唑等抑酸药物腹痛可以缓解，这时应给予幽门螺杆菌的检测，对于阳性病人，建议除菌治疗。此外，建议来医院就诊，在医生指导下进行治疗。