阴虚火旺是因为人体阴液不足，而造成阳火相对过剩，二者无法相互平衡所造成的虚火症状。如果主要是胃的阴虚为主，临床就常用玉竹、石斛、葛根等等来泡水喝，可以用一些蜂蜜。若是肺阴虚为主，干咳无痰，嗓子干，临床就常用沙参、麦冬、天冬等等这些入肺经的药物泡水。若是以肝阴不足造成来的阴虚火旺，多见于眼睛干涩，临床较常用菊花、枸杞、女贞子等等来泡水喝。若是肾阴不足，临床中就常用山药、女贞子、五味子或者沙参、石斛、枸杞等等，这些药物来代茶饮。平常分不清的话，则可用黄精、女贞子、麦冬、葛根等泡水喝，不必太过于拘泥。