脂肪肝并不是一种独立的疾病，寻找和消除病因是治疗本病的根本方法。轻度或中度脂肪肝在去除致病因素后，即可获得好转。肥胖性脂肪肝在于有效的控制体重，要注意防止进食过多肉类食品；要多吃蔬菜水果、多运动、多喝水，每天保持半小时以上的有氧运动，可以消耗体内过度的营养成分，达到减肥和消除脂肪肝的目的。糖尿病性脂肪肝要注意控制血糖；营养不调性的脂肪肝，要注意饮食的均衡，既要防止营养过度，也要注意防止营养缺乏；酒精性脂肪肝唯一的方法是戒酒，脂肪肝可在戒酒3~6周之后完全恢复。如果病人表现出了转氨酶的升高，可以选择一些护肝的药物，包括有水飞蓟素、谷胱甘肽等护肝药物治疗。