肝硬化病人表现出口苦口干的症状，和胆囊的健康存在一定的关系，可能是胆囊功能差，也可能食物消化功能不好。建议病人及时去医院接受相关的检查，然后遵医嘱接受合理的治疗方案，同时保持规律的饮食习惯，忌口刺激性的食物，油腻性的食物，适当的吃一些鱼类、瘦肉和蔬果，定期去医院复查，以明确自己的健康状况。