生板栗怎么去皮

板栗,又叫栗、锥栗等,可以直接生吃,也可以用于制作各种菜肴、甜品等,味道可口,口感软糯,深受大众喜爱。那么,生板栗怎么去皮?下面,和生活百科网一起来了解一下吧!

生板栗怎么去皮可以用菜刀在板栗的硬壳上砍一刀,放入锅中加水烧开3-5分钟左右,或者将板栗放进烤箱,200度烤5分钟左右,也可以把板栗放进滚烫的开水中浸泡10分钟左右,记得盖上锅盖,板栗皮遇水会膨胀,这样便可以较轻松将皮去掉。

也可以使用市面上出售的专用板栗去皮机,把板栗倒进机器中并插上电,即可自动去皮。

板栗要煮多久在水烧开后,把板栗放进去煮15—20分钟左右就可以煮熟了。可以在煮板栗之前用刀将板栗的皮划一个十字形的小口,煮熟后放进冷水里浸泡,这样在吃板栗的时候,板栗皮就比较容易剥开了。

如果发现板栗变质变味,要马上停止食用,变质的板栗携带了大量的霉菌和细菌,如果食用会影响人体健康。

板栗放冰箱里能存放多久板栗放冰箱里能存放15天左右。新鲜的板栗可以用保鲜袋装起来放进冰箱冷冻保存,冷冻前直接装袋即可,不需要用水洗干净,放到冰箱中冷冻保存可以锁住鲜味,空气流通差,有利于长时间保存。

也可以在新鲜的板栗底下铺上一层微湿的沙子,一层沙子一层板栗地堆叠埋藏起来,最上面用稻草覆盖保存。

还可以将新鲜的板栗用沸水煮开后放入清水中浸泡2-3天,再捞出来晾干,最后装入通风的容器中挂在阴凉通风处风干保存即可。

板栗快速去皮的方法如下:

先将板栗放入到保鲜膜中,然后将保鲜膜放入到冰箱中进行冰冻,大概将板栗冰冻10小时即可拿出来。

将冰冻好的板栗放入到太阳下,然后将板栗暴晒24小时以上,大部分的板栗就会自动炸开。此时在炸开的地方轻轻的将板栗剥开,整个板栗肉就露出来了,全程3秒钟就能彻底的去除板栗的皮,而且一点还不伤手。

板栗挑选方法:

1、挑圆的

板栗的形状有圆有扁,这和它的生长习性有关。一个大的板栗壳子里一般有4、5个板栗,生长在边缘的大都是圆形,日照比较均匀充足,口感日然更加香甜,而生长在中间的因为受到挤压而比较扁平、且光照不足,口感也就没有圆的好。

2、挑香的

成熟且新鲜的板栗,透着壳也能闻到淡淡的香甜味,相反那些有异味甚至酒味的,不是坏了、就是在酒里浸泡了。尤其要注意那些有酒味的,可能是有些商家为了以次充好、增加重量而使的一些小伎俩,小心别上当。

生板栗用热水浸泡法去皮最快又干净。

把板栗先清洗干净,然后放入一个大碗里,加适量的盐,再加入滚烫的开水没过板栗,盖上盖子,焖5分钟。5分钟后把板栗拿出来,用刀切一个小口,然后很容易就把板栗连壳带皮一起处理干净。这个方法可以得到一个完整的果肉。

生板栗其他去皮方法:

1、十字花刀法。

这是最常用的一种方法,就把板栗清洗干净,然后切十字花刀,把切了十字花刀的板栗倒进开水锅里,煮3分钟。3分钟后把板栗倒出来,很轻松就能连壳带皮一起处理干净了。这个方法唯一的麻烦之处就是需要切十字花刀,其他没有一点毛病。

2、尾部切割法。

经常吃板栗的朋友都知道,虽然板栗的壳身比较坚硬,但是尾部的地方是比较软的,用刀轻轻一切就切开了。把板栗清洗干净之后,用刀切掉尾部,装进一个大碗里,加入滚烫的开水,盖上盖子,浸泡10分钟。

10分钟后顺着切口的地方,很容易就把板栗的壳和皮剥掉了。这个方法可以得到一个完整的果肉,是比较实用的一种。

3、切口浸泡法。

把板栗一分为二,先剥掉外壳,然后加入没过板栗果肉的开水,盖上盖子泡5分钟,很轻松就能把皮给去掉。只是这种方法无法得到完整的板栗,对形状没有要求的可以试一试。唯一的缺点即是剥壳的时候可能有点费劲。