高血压的病人一般可以适当的吃鸭蛋，但是不要吃咸鸭蛋，最好不要吃腌制品，因为吃得太咸就容易升高血压。正常成人患高血压每天吃1个鸭蛋就可以，不可以食用的太多，因为鸭蛋里面的蛋黄含胆固醇比较高吃多了可能会造成动脉硬化，动脉硬化也容易升高血压。多样化的饮食有利于高血压病人的健康，其它的瓜果蔬菜，五谷杂粮，瘦肉也需要适当的吃的，以及奶类也需要吃的，这样就不至于缺乏营养，过于偏食的人容易造成营养不良。