胰腺炎男女都可能会患病，其中男性的患病概率会高于女性。如果女性造成胰腺炎尤其是急性胰腺炎，主要的症状是表现出急性的上腹疼痛，恶心呕吐，监测提示有发烧，尤其是达到中度发烧，并且检查血淀粉酶偏高，偏高大于三倍以上则可以确诊。病情的严重程度轻重不等，轻者正常以胰腺水肿为主，预后相对良好，重者正常会表现出胰腺出血坏死，还会继发感染造成休克等多种并发症造成死亡。