血糖高是能吃面条和馒头的，血糖高到一定程度就是糖尿病病人。如果空腹血糖≥7*0mmol/L，餐后两小时血糖数值≥11*1mmol/L，就可以诊断为糖尿病。糖尿病病人的饮食是需要总体控制的，包括对碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果、蔬菜，因此不论吃什么主食都需要控制量，像米饭、面条、馒头、粥、饺子、包子、油饼。每天的进食的碳水化合物一般来说不超过半斤到六两，这是因为糖尿病病人的饮食是需要控制，碳水化合物、脂肪、蛋白质，每天每个人都是有一定规定的份额。糖尿病病人一般多鼓励吃杂粮、粗粮、燕麦、荞麦、高粱，这些食物膳食纤维丰富，升糖指数低，饱腹感强，对于糖尿病病人来说十分有利，容易控制住血糖，同时也容易缓解糖尿病病人发生的便秘。