维生素b12在体内以辅酶的形式存在，增加叶酸利用率，促进碳水化合物、脂肪以及蛋白质代谢；其次，维生素b12可促进红细胞发育和成熟，保持人体造血机能处于正常，还可以预防恶性贫血；维生素b12还可以促进蛋白质合成，对婴幼儿的生长发育起到重要作用。适量补充维生素b12还可以缓解不良情绪，使注意力集中，也可增强记忆力以及平衡能力。所以，日常应多补充些维生素b12含量丰富的食物。