其饮食禁忌如下：1、从病因上，酒精是胰腺炎的病因。酒精可以促进胰腺的分泌，不能充分引流，造成胰管内的压力升高，引发胰腺腺泡的损伤。酒精在胰腺内还可氧化代谢大量的活性氧，有助于激发炎症的反应，因此不可以喝酒；2、高甘油三酯血症的患者也可以并发胰腺炎，一般容易出目前晚期妊娠，此时血脂代谢的紊乱，孕妇容易表现出甘油三酯的升高，容易并发胰腺炎；3、高钙血症也可以并发胰腺炎，因此这类的患者要注意预防血钙升高；4、血脂升高时，要防止暴饮、暴食，尤其是荤食；5、偶尔暴饮、暴食造成胰腺炎的患者，预后比较良好。出院1个月以后，没有太大暴饮、暴食的前提下，一般可以正常饮食。但是对于胆石性胰腺炎的患者，可能恢复后其病因存在，因此还是会发作。这样的患者平时也要注意低脂饮食。还有高甘油三酯血症的患者，平常的饮食要长时间的注意，不能随意不忌口的吃。