奶油蛋糕含有高能量，食用过多的奶油，长期可能造成肥胖，食用更多的奶油血脂有增加的风险。奶油含有的脂肪不是一般的油脂，含有人造脂肪脂肪酸，对人体健康的危害很大，奶油吃得太多会感到恶心。此外，人造黄油含有反式脂肪酸，会增加冠心病并造成患乳腺癌的风险。人造黄油会严重影响身体的记忆能力，因为反式脂肪酸对人的记忆有抵抗力。因此，容易积累，造成肥胖，因此减肥的朋友尽量不要吃奶油，会影响减肥效果。