食物中毒的症状和急性胃肠炎的症状相似。该类病人大部分有进食不洁食物的病史，临床表现起病一般比较急，可以表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热，甚至可能表现出便血、呕血、脱水、酸中毒、电解质紊乱的情况。对于食物中毒的治疗，轻度的病人可以给予对症的解痉止痛、止吐、收敛止泻等治疗为主。严重的病人建议到医院就诊，完善相关的辅助检查，防止表现出并发症的情况。饮食清淡易消化，必要时暂禁食一段时间，该类病人最好能够行胃肠镜等相关的辅助检查。