体质比较好的人并且没有基础病，生吃土豆并不会中毒。如果体质比较差并且有肝脏，肾脏功能疾病的病人然后会表现出中毒的现象。导致病人表现出脸色发白，人体皮肤发痒以及呼吸困难和腹泻，恶心呕吐的症状。病情比较严重的病人还会表现出无尿以及气短和心悸的症状，一旦病人表现出上述症状。需要及时去医院进行治疗，有利于体内毒素的排出，防止病情严重对身体导致更大的危害。