胰腺癌是多见的一种恶性肿瘤，近年来发病有上升趋势，胰腺癌起病隐袭，较少有特异性的症状和体征，仅10%的胰腺癌病人在确诊时有手术切除机会，术后复发率和转移率极高。胰腺癌的临床特点为病程短、进展快、死亡率高、中位生存期短。胰腺癌晚期，很多病人会有黄疸，并且消化功能差，病人会表现出乏力、恶心、吸收不良及腹泻等表现。因此，胰腺癌晚期病人，应当是以清淡饮食为主，不要进食油腻刺激的食物，适当的进食一些优质蛋白含量高的食物。但是因为胰腺癌病人可能会合并有肝功能不全，因此也不能进食太多蛋白含量高的食物，避免会造成血氨增高，造成肝性脑病等，可以适当进食一些新鲜的蔬菜和水果，但是不要进食生冷的。