胃炎病人可以少吃一点牛肉，但是不能多吃，牛肉不好消化。胃炎病人大多伴有着消化功能障碍的情况，如果一次性吃大量牛肉，会给肠胃导致很大的负担。病人少吃一点牛肉是可以的，但是对烹饪方法也有一定的要求，一定要把牛肉清炖，炖熟炖烂，然后把牛肉切成小丁，再吃牛肉。牛肉能为身体补充优质蛋白质，还能补充一些铁元素和维生素等等。清炖牛肉的时候要注意，不要放一些辛辣的调料，也不要放太多的油。