红薯富含淀粉、微量元素、各种维生素、膳食纤维，本身属于粗粮、营养丰富的食物。使用可促进胃肠蠕动和消化液的分泌，对胃肠功能有利。但红薯富含淀粉，若胃不好的人进食后可刺激胃黏膜产生大量胃酸，可表现出呃逆、烧心等表现。胃受到过多胃酸刺激可造成收缩加强，甚至痉挛，严重时可使胃酸由贲门进入食管，造成胃酸经食管反流，表现出反酸水。任何事物都有两面性，水满则溢，就算再好的东西使用多了也会产生不好的效果，因此适量使用最好。