发生了胆囊结石以后，病人能吃南瓜子，建议适量吃，一定不要大量吃，不然有可能造成消化不良。胆囊结石的临床上很多见，确诊以后，病人不要吃以下食物。第一，油炸的食物。像油条，油饼，麻花等等。第二，动物的脑组织。像鸭脑，牛脑等等。第三，病人不要吃奶油，肥肉。病人能吃含蛋白丰富的食物，比如瘦肉，豆制品，鱼肉，还能吃新鲜的蔬菜和水果，这些食物能为病人提供丰富的营养，能够提高抵抗力，而且对病人病情没有任何影响。