副溶血性弧菌食物中毒的实验室检查，包括可以从可疑的食物以及病人的呕吐物和排泄物中分离出相同的病菌。血液的常规检查中，白细胞计数以及中性粒细胞计数常常增高。粪便检查可以见到有白细胞或者脓细胞，同时可以见到有红细胞，部分的病人还可以见到有巨噬细胞。抽血化验血清的凝集试验，在中毒的初期一般比较高，一般在1:40到1:132。病人若是感染了溶血性弧菌食物中毒，一般的治疗主要是抗生素治疗。