铁皮石斛是石斛的一个种类，在它的植株上，茎上有一层铁皮色的薄膜，因而称之为铁皮石斛。铁皮石斛是石斛当中品质比较好的一个品种，内含有丰富的植物多糖黏胶质，还含有多种维生素和矿物质，对于提高机体免疫力、抗氧化能力以及提高人体的抗疲劳能力都有很好的帮助。此外，在中药当中，石斛是一种滋阴的药物，它可以滋阴、除热、养胃、生津，对于肺热咳嗽有一定的治疗效果，还可以刺激胃液分泌，有助于治疗胃病，保护胃功能，促进消化能力。