食道炎是指食管黏膜，受到刺激或损伤后发生充血、水肿等炎症改变，严重者可以造成糜烂，甚至溃疡形成。不同类型的食道炎表现也不相同，多见的临床表现有反酸，即胃内容物在恶心不用力的情况下，反流入咽部和口腔，含酸味，有时只有酸水、烧灼感，即胸骨后有烧灼感，可向上延伸至咽喉部，是胃食管反流病的典型症状。吞咽食物的时候有疼痛感，特征是因吞咽动作而加重，严重时就算只咽下唾液，也可有疼痛感。食道炎的症状表现还有吞咽困难，吞咽的时候，无法将所吞咽物质送入胃内，可由食管痉挛或食管狭窄等造成。食道炎多见的伴有症状有，腹痛、腹胀、嗳气、恶心、呕吐等。