糖尿病病人是可以适当的吃人参果的。人参果糖分含量较低，脂肪含量很低，同时含有多种维生素、微量元素和氨基酸。人参果对血糖的影响并不是很大，因此比较适合糖尿病人吃。但是需要注意的是，糖尿病人吃人参果需要在血糖控制平稳的前提下才能够吃。并且一次不可以食用得过多。吃得过多，仍然会影响到病人的血糖。同时建议吃人参果，要在两餐之间吃。吃了人参果之后，还要相应的减去主食的量，以维持一天总热量的稳定。