造成头发变黄的因素有很多，一般在临床上最多见的可能是由于人体营养不良所造成的头发变黄，还可能和长时间受射线辐射，如从事电脑、雷达以及X光的工作有关。此外，头发发黄还可能由于甲状腺功能低下，因此形成头发的营养功能障碍，因此变黄。也有可能是病人大量的出血，比如产后可能造成病人的重度缺铁性贫血，患了大病以后形成机体的黑色素减少，因此造成头发变得枯黄。也有人为的因素，比如经常烫发或者经常使用碱性的洗浴用品，也可能造成头发发质的损伤，形成头发变黄的表现。表现出头发发黄应注意补充富含维生素A的食物，如猪肝、蛋黄、奶类、胡萝卜等，多吃能抗辐射的食品，如紫菜、高蛋白食品以及多饮绿茶。