糖尿病是以慢性高血糖为特征的代谢性疾病，是由于胰岛素分泌和或利用缺陷所造成长时间碳水化物以及脂肪、蛋白质代谢紊乱，可造成多系统损害，造成眼睛、肾脏、神经、心脏、血管等组织器官慢性进行性病变，功能减退以及衰竭，病情严重或应激时可发生急性的严重代谢紊乱，如糖尿病酮症酸中毒、高渗高血糖综合征。糖尿病病人在血糖高的时候也需要进食，红薯属于粗粮类主食能吃，但要把吃进去的这部分热量计算在总热量里面，保证全天的总热量不变，防止血糖的波动。