接种完新冠疫苗的人一般在一周后才可以吃海鲜，因为海鲜属于发物，注射新冠疫苗后过早的食用容易引起过敏反应，表现为皮肤红斑、瘙痒、丘疹、呼吸困难，甚至是血压下降等。另外，本身对海鲜存在过敏反应的人禁止食用。接种完新冠疫苗后要保证注射部位清洁，切勿沾水，出现细菌感染的现象时，可以使用红霉素软膏、头孢呋辛钠和阿莫西林胶囊等抗生素类药物进行治疗。