大便酸臭和饮食、消化吸收功能不好、肠道菌群紊乱等表现有关。如果大便的气味比较大，主要考虑和饮食因素有关。如果在饮食上吃了一些比较酸的食物或摄入食物不容易被消化，会造成大便发酸或味道较重，主要提示是饮食过度或消化不良因素造成的。此外，每个人身体情况不同，如果本身消化吸收的功能不太好或胆汁、胰腺分泌不好、有基础性的疾病，也会造成病人大便的味道较重或者发酸。除此以外，肠道菌群紊乱、有害菌增多，也会造成产酸菌、产气菌增多，病人也会表现出大便又酸、又臭的表现。