正常情况下，正常人的大便都是有臭味的。食素者的味道会轻一点，对于食肉者而言，如果进食了比如大蒜、韭菜、洋葱一类的食物，这些食物本身就含有很重的味道，而且不容易消化，因此会更臭一点。但是如果病人是没有进食这些食物大便臭，则可能是慢性结肠炎或者胰腺疾病、直肠癌等。