脂肪肝是由于各种原因造成肝细胞内的脂肪堆积过多而表现出的病变，是一种多见的肝脏病理改变，而非一种独立的疾病。脂肪肝的消除和治疗，首先要控制好饮食，提倡高蛋白质高、维生素、低糖、低以脂肪的饮食，不吃或者是少吃动物性的脂肪，甜食包括含糖的饮料。多吃绿色的蔬菜水果以及富含纤维素的食物，以及高蛋白质的瘦肉和鱼、豆制品等，不要吃零食，睡前不要此外加餐，增加体内的脂肪消耗。药物的治疗则在医生的指导下，可以使用一些保肝药物，如水飞蓟宾胶囊或双环醇等。