茯苓不适合泡水喝。茯苓，性味甘，淡，归脾、肾、心经，具有健脾利水，养心安神的作用。其是临床非常常用的一味中药，多用于治疗脾虚湿阻造成的食欲不振，水肿，小便不利；或者心气虚造成的心悸、心慌，睡眠不安等表现。因为茯苓质地比较致密，泡水不容易泡透，有效成分不易析出，因此一般不提倡泡水服用。多水煎后服用。如果将茯苓打粉后可以泡水。