饮食不节造成的急性胃肠炎正常表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛等表现，正常痛感集中在脐周，随着排便次数的增多，腹部疼痛会随之减轻。环境变化造成的急性胃肠炎着多表现出大便呈水样，患儿正常会自觉腹部有不同程度的疼痛感，也有部分患儿会表现出呕吐腹胀等表现等表现，还有部分患儿会表现出不规则的低烧，同时表现为精神萎靡、食欲不振等表现。细菌感染所造成的急性胃肠炎大便多呈蛋花样，颜色多呈现黄色或者是黄绿色，少数病人的大便当中的会有黏液存在，一般来说粪质不多。正常此类患儿的排便次数相对较多，每天排便次数可达十次以上，此外患儿呕吐物多呈咖啡色。