胃痛病人禁忌的食物类型如下：1、辛辣食物，如辣椒、大蒜、大葱等，因为辛辣刺激食物对于胃壁黏膜以及病患处会造成刺激影响，并造成胃部平滑肌收缩、痉挛加剧的情况，因此加重病人胃部疼痛的症状表现。2、腌制食物，如腊肉、腊鸭、咸菜等，腌制类食物不仅含盐量高，并且还含有亚硝酸盐成分，对于胃部疾病病人过多食用腌制食物不仅不利于病症恢复，还会增强其发生癌变的可能性。3、生冷食品，如冰淇淋、生鱼、凉拌菜等，胃痛病人食用生冷食物后，会对肠胃黏膜组织造成急性反应，除了会加剧病人胃部疼痛程度以外，还会造成其表现出腹泻、大便溏稀等不良症状反应。